Masakan Khas Indonesia

Perabotan dan Peralatan memasak adl semua barang, alat alat tertentu, perkakas yang digunakan untuk kelancaran kegiatan memasak. Macam-macam Perabotan dan Peralatan 1.Macam macam meja 2.Tempat duduk 3.Almari Cara Menyimpan Alat-alat Masak 1.Ditempatkan di rak 2.Digantung pada dinding 3.Disimpan dalam almari 4.Perawatan alat alat memasak Sekian dan terimakasih

Dapur adalah tempat untuk mempersiapkan serta mengolah segala makanan sehingga siap menjadi suatu hidangan. Dalam rangka mempersiapkan hidangan yang akan kita makan kegiatan dapur meliputi : 1.mempersiapkan alat alat dapur yang akan digunakan memasak 2.mempersiapkan bahan bahan makanan yang akan dimasak serta perlengkapnnya. 3.Kegiatan mebolah bahan makanan yang akan dimasak serta perlengkapannya. 4.kegiatan membersihkan alat alat masak, dapur yang telah selesai dipakai. 5.mengembalikan alat alat dapur ke tempat semula. 6.mempersiapkan hidangan. Hal hal yang menyebabkan ruang dapur sehat : 1.ruang dapur sebaiknya dekat ruang makan. 2.cukup terang atau cukup cahaya. 3.cukup ventilasi tetapi tidak mengganggu api kompor. 4.ada tempat sampah. 5.air limbah dapat mengalir dengan lancar. 6.mempersiapkan hidangan. Dapur dapat berfungsi apabila tersedia berbagai perlengkapan yang dibutuhkan dan perlengkapan itu antara lain : - perabotan dapur - alat pengolahan - alat penyaj...

Cara Mnata Meja untuk Jamuan 1.Jamuan makan prasmanan diselenggarakan apabila tidak diperlukan pelayanan, dlm pesta prasmanan para tamu akan mengambil makanan sendiri-sendiri menurut kesukaannya dan mereka boleh makan ditempati duduk dimana saja yang telah disediakan tuan rumah. 2.Cara Penataannya    - Meja diatur menurut rencana yang telah disesuaikan dengan arah tamu saat mengambil hidangan    - Meja diberi taplak, bila perlu ditutup ksin polod berenda atau batik.    - Hidangan disusun diatas meja sesuai arah saaat mengambil hidangan.    - Hiasan meja hidangan ditempatkan sesuai rencana. 3.Selamatan Adalah bentuk ucapan syukur terhadap Tuhan YME atas anugerah yang dilimpahkannya misalnya :  - Kelahiran anak  - Ulang tahun  - Keberhasilan sekolah  - Memperingati wafat seseorang Selamatan dapat diselenggarakan 2 cara yaitu : 1. Semua tamu duduk dan makan di lantai. 2. Secara prasmanan. Hidangannya : nasi t...

Untuk menghidangkan makanan yang baik perlu dimiliki alat hidang dan alat makan yang tepat dan serasi. Cara menghidangkan makanan sehari hari dan etika makan perlu dipahami sejak dini dan dapat diterapkan dalam kehidupan sehari hari dan di setiap kesempatan. Alat alat yang akan digunakan harus terjaga kebersihannya, sedangkan untuk taplak meja dan serbet makan harus kita perhatikan warna, keserasian, dan kebersihannya. Sebaiknya kita perhatikan warna, keserasian dan kebersihannya. Dibawah ini akan dijelaskan macam-macam alat hidang dan lenan meja makan untuk keperluan sehari hari. Macam-macam Service Minum : 1.Service teh antara lain :    - teko    - cangkir    - alas cangkir    - tempat gula 2.Service kopi antara lain :    - teko    - cangkir    - alas cangkir    - tempat susu    - tempat gula 3.Service makan pagi :    - piring ceper    - piring daging kecil...

1.Menumis Adl masak bahan makan dg minyak sedikit sambil diaduk.Bahan yang ditumis yg bertekstur lembut,contoh tumis kangkung,chiken saute chasseur. 2.Menggoreng Adl memasak bahan makanan di dalam minyak.Ada 2 cara menggoreng,yaitu dengan minyak sedikit dan di dalam minyak banyak. 3 cara untuk menggoreng dengan lapisan a.Cara Perancis (A La Francaise, French Style) b.Cara Inggris (Al'Anglaise, English Style) c.Cara Orlly (Al'Orly, Orly Style)

1.Memanggang Adl memasak bahan makanan di atas api terbuka,api tdk boleh terlalu besar agar tidak hangus.Ada 2 cara memanggang : griddling,dan roasting. 2.Mengepan/mengoven adl memasak bahan makanan di dlm oven dg panas dari segala arah,lebih cocok untuk memasak adonan roti/kue. 3.Menyangan/menggoseng adl memasak bahan makanan tanpa minyak.Alat yang digunakan kwali dri tanah liat.Sering digunakan pasir sbg pengganti minyak agar panasnya rata.Contoh :kacang tanah,ketumbar,kemiri.