Metode Memasak dengan Minyak

1.Menumis
Adl masak bahan makan dg minyak sedikit sambil diaduk.Bahan yang ditumis yg bertekstur lembut,contoh tumis kangkung,chiken saute chasseur.

2.Menggoreng
Adl memasak bahan makanan di dalam minyak.Ada 2 cara menggoreng,yaitu dengan minyak sedikit dan di dalam minyak banyak.

3 cara untuk menggoreng dengan lapisan
a.Cara Perancis (A La Francaise, French Style)
b.Cara Inggris (Al'Anglaise, English Style)
c.Cara Orlly (Al'Orly, Orly Style)